Как посадить и вырастить имбирь в домашних условиях

Род Имбирь из семейства Имбирные включает в себя около 150 видов. Более всего известен вид имбиря аптечного. Именно его продают и как пряное растение и приправу к пище, и как лекарственное средство. Хотя изначально имбирь житель теплых стран, есть опыт выращивания этого растения как комнатного растения и даже опыт получения урожая из открытого грунта в средней полосе. Постараемся разобраться, насколько сложно вырастить имбирь в домашних условиях.

Содержание:

• Описание растения имбирь
• Как посадить имбирь дома
• Как ухаживать за имбирем в комнатных условиях

Описание растения имбирь

Родиной имбиря являются регионы с теплым или жарким климатом:

• Африка
• Индонезия
• Китай
• Ямайка

В Европу он попал вместе с другими товарами. Продавцы имбиря приписывали ему множество лечебных свойств, в том числе и то, что он помогает излечиться от чумы. Вместе с первыми переселенцами из европейских стран на американский континент попал и имбирь, где он не только освоился, но и моментально распространился. Этому способствовало строение всего растения, включая побег. Он видоизменился в мощное корневище. Настоящий корень у имбиря мочковатый, он отходит от корневища.

Наземные стебли также отходят от корневища. Корневище покрыто оболочкой из пробковой ткани, под ней находятся сосудистые пучки. Во внутренних клетках которых содержится большое количество эфирных масел. Само растение травянистое.

Стебель прямой, гладкий. Листья гладкие, узкие, ланцетовидные. Цветки колосовидные, плотные, с зелеными чашечками, которые накладываются друг на друга как черепица. Венчик желто - бурый или фиолетовый. У цветка полноценно развита только одна тычинка, остальные - стерильны. Пестик состоит из трех сросшихся частей, плод - трехстворчатая коробочка.

Корневище имбиря имеет два основных применения, это:

• кулинария
• медицина

В кулинарии применяется очень широко, для первых и вторых блюд, закусок, салатов, напитков, выпечки.

Как лекарственное сырье продается в натуральном виде или в виде различных настоек. Имбирь применяю при лечении:

• простудных заболеваний
• болезней органов ЖКТ
• заболеваний суставов
• нарушения обмена веществ
• ревматизме

Масло, полученное из корней имбиря, применяют в ароматерапии, его используют для ингаляций при сильных простудах.

Таким образом, есть как минимум две причины вырастить имбирь дома. Одна - это оригинальный цветок. Вторая - использование при случае как средство от простуды и других заболеваний.

Как посадить имбирь дома

Для выращивания имбиря потребуется взять цветочный горшок, объем которого не меньше чем 3,0 - 3,5 литров. На дне горшка обязательно должны быть отверстия для оттока лишней жидкости.

Заполнение горшка начинают со слоя дренажа. Для этого подойдет:

• керамзит
• мелкий гравий
• битый кирпич

Высота дренажного слоя должна быть равна 2,0 см.

После этого можно приступить к наполнению горшка землей. Состав почвенной смеси может быть любой, важно чтобы она была легкой и плодородной. Можно смешать в равных пропорциях:

• садовую землю
• перегнойную землю
• песок

После заполнения грунтом его нужно увлажнить и оставить на сутки. 

Важно! Учитывая, что корень достаточно толстый, не заполнять горшок доверху, оставить место и для корня, и для грунта, которым его можно засыпать.

Посадочным материалом для домашнего выращивания могут быть как семена, так и кусок корневища.

С учетом того, что дикорастущий имбирь вытеснили культурные сорта, которые размножаются кусочками корневища, то дождаться цветения и получить семена не всегда представляется возможным. Тем не менее, если поставить цель, то можно найти и купить семена имбиря китайского производства. Сделать это можно попробовать через интернет - площадки или даже во время туристической поездки в Китай или Индию. 

Понятно, что такой способ выращивания имбиря в домашних условиях покажется слишком уж экзотическим, поэтому более доступным посадочным материалом может послужить кусок корневища.

За покупкой корня имбиря нужно отправиться в обыкновенный продуктовый магазин, в овощной отдел. 

Корень имбиря состоит из толстых сегментов, которые легко отделяются друг от друга. Лучшим посадочным материалом будет упругий, хорошо сохранившейся корень. Если же корневище выглядит несколько подсохшим, то его перед посадкой можно обрызгать водой и на пару суток поместить в пакет.

Размер корневища нужно взять такой, чтобы на нем визуально просматривалась одна, а лучше две или три почки. Лучшее время для посадки - это февраль или март. 

Кусок корневища уложить в горшок и присыпать его землей, сильно глубоко закапывать его не нужно. Сверху землю увлажнить и в дальнейшем не давать ей пересыхать.

Для увлажнения лучше всего использовать домашний опрыскиватель.

Остается дождаться, пока имбирь прорастет и в рост тронутся как наземные стебли, так и корень. Рост почки начинается с появления мощного, зеленого конуса, из которого появится наземный стебель.

Как ухаживать за имбирем в комнатных условиях

При уходе за имбирем важно соблюдать режим:

• влажности
• освещения
• температуры 
• подкормок

Чтобы имбирь в комнате хорошо рос, его лучше разместить на окнах, ориентированных на восточную или юго - восточную сторону. С хорошим, но рассеянным солнечным освещением. Температура в период выращивания не должна быть ниже + 20 градусов. Для поддержания влажности воздуха можно один раз в сутки увлажнять воздух из опрыскивателя. Таким же образом можно организовать и увлажнения грунта в горшке. 

Для успешного выращивания имбиря его нужно не реже одного раза в две недели подкармливать комплексным минеральным удобрением. Подойдет любой состав для клубневых культур.

Если есть возможность, то горшок можно вынести на открытый воздух, а лучше всего переместить его в теплицу, где будет и солнечно, и влажно, и имбирь будет защищен от ветра и перепада температур.

К октябрю месяцу полив уменьшают, наземная часть увядает и её можно срезать. Чтобы увидеть цветения имбиря, то корневище оставляют в земле и перемещают в более прохладное помещение. Полив сокращают, опрыскивая землю раз в несколько дней. В феврале месяце количество поливов увеличивают, а горшок выставляют на хорошо освещенное место.

Таким образом, придется поступить минимум два раза, чтобы через пару лет появился прикорневой цветонос с необычным желтым или фиолетовым цветком. 

Если цветение имбиря в домашних условиях вопрос непринципиальный, то корень в октябре выкапывается и храниться в холодильнике. Используется для приготовления вкусного и полезного чая. Для этого нужно срезать с вымытого корня несколько тонких кусочков, поместить их в стакан, добавить кружок лимона и ложку меда. Налить кипятка, дать постоять несколько минут и употреблять для укрепления иммунитета или для лечения простуды.