Физалис земляничный. Кулинарный деликатес и лекарство от многих недугов

Аватар пользователя LILY
0

Стол россиян изобилует большим количеством овощей. Всё чаще на нём можно встретить удивительное, ещё экзотичное для нас растение физалис земляничный. Привезённый из Америки, он наиболее близок знакомым всем перцам и томатам. Однако вкусовые качества овоща не схожи с тем, что дарит нам схожий с физалисом помидор. Вкушая его вы, во всей полноте ощутите нежный и ароматный вкус земляники.

Содержание:

Особенности экзотического растения

К основным характеристикам вкусного и питательного овоща можно отнести следующее:

  • семейство паслёновых
  • вкус, близкий к землянике
  • нет надобности в пасынковании
  • однолетний
  • некрупные плоды, напоминающие помидоры 

Физалис земляничный обретает популярность на российских широтах, так как, обладая замечательными качествами, он к тому же неприхотлив. Выращивать растение можно в любом российском регионе, где есть смысл что-то выращивать. Овощ неприхотлив и требует меньше внимания, чем помидоры. Его не нужно подвязывать по мере роста, не требуется пасынкования.

Он реже болеет и устойчив к сухости и перепадам температур. На столе плоды смотрятся великолепно и могут стать вкусным и полезным украшением самых разных десертов. 

Физалис достойный представитель овощных культур, всё больше интересующий российских дачников. 

Полезные свойства овоща, похожего на ягоду

Ещё одним поводом любить физалис земляничный являются его свойства. Растение не только питательно, но и полезно. Каждая его часть является природным лекарственным средством. Можно сказать, что это БАД, созданный природой. Потребляя плоды растения, вы поставляете в свой организм такие важные вещества, как:

  • Пектины
  • Углеводы
  • Сахар
  • Макроэлементы
  • Дубильные вещества и т.д.

Не менее полезны и листья, в которых наличествуют и флавоноиды, и эфиры, и холестерин и многое другое. Наличествуют полезные элементы и в корнях и в семенах. Из корней ваш организм извлечёт алкалоиды. Жирное масло поставят ему семена продуктивного растения. 

Регулярно потребляя физалис, вы получаете защиту противовоспалительного и антисептического свойства. Также учёные заметили, что плоды способны останавливать кровь. Их можно употреблять в качестве мочегонных средств. Помимо этого, они выводят желчь из желчного пузыря, притупляют боль. 

Во многих странах физалис земляничный используют для лечения органов дыхания. Замечено его целебное действие на ЖКТ. Из плодов овоща готовят настои и отвары, рекомендованные к применению при многих недугах. 

Огородный физалис вкусное и полезное растение. Дикорастущая разновидность содержит токсичные вещества и не рекомендована к употреблению.

 

Посадка растения и уход за ним 

Лучше всего садить готовую рассаду. Рассада выращивается точно также, как и в случае с помидорами. Подходит грунт с аналогичными свойствами, как для помидор. Семена садятся примерно за сорок дней до намеченной высадки в открытый грунт.

Так как овощ не столь нежен, как его сородич томат, и не боится остаточных заморозков, характерных для весны, его можно посадить в открытый грунт на десять дней раньше, чем принято пересаживать помидоры. Учтите, что физалис достаточно чувствителен к подкормкам и поливам. Время от времени, грядки нужно пропалывать.

В отличие от томатов, физалис можно садить более густо. В ряду допускается расстояние около 40-ка см., между рядами должно быть приблизительно 50 см. 

В качестве подкормки лучше выбирать природные средства. Очень хорошо подойдёт навоз или птичий помёт. Сойдут и минеральные удобрения. В течение сезона достаточно будет 2-3 подкормок. 

Созревшие плоды физалиса лежат на земле, но не пачкаются, так как располагаются в растительных чехольчиках. 

Овощ не требует внимания, морозостоек и неприхотлив. Уход за ним схож с уходом за томатами. 

Что приготовить из земляничного физалиса

Есть два направления, в которых растение нашло применение. Это медицина и кулинария.

В медицинских целях одинаково хороши и настои и отвары. Всё зависит от того, лечение какого заболевания требуется. 

В кулинарии овощ чаще используется в кондитерских целях. Из него варят варенье, делают цукаты. Плоды служат вкусной специфической начинкой для пирожков, пирогов и прочих кулинарных изделий. 

Отдельно можно говорить о продукте, как об основе для приготовления вкусных и питательных соусов с необычным вкусом. В этом качестве физалис подаётся к рыбе и мясу. 

Если засушить плоды, они будут и по виду, и по вкусу напоминать изюм. Круглые различных оттенков ягоды используют как украшение для тортов.

Физалис земляничный постепенно становится незаменимым продуктом российской кухни. Его можно встретить в кафе и ресторанах. Он полюбился детям, полакомиться вчерашним американцем не отказываются и взрослые. 

Аватар пользователя РябИна

Re: Физалис земляничный. Кулинарный деликатес и лекарство от ...

Жалко, что однолетник. В прошлом году мне удалось вырастить на каждом кустике всего несколько коробочек с ягодами. Вкусные, не спорю, но маловато. Конечно, лето прошлое было в начале холодное, может поэтому маленький урожай получился. 

Аватар пользователя АлинаС

Re: Физалис земляничный. Кулинарный деликатес и лекарство от ...

Очень интересное растение. Когда я была маленькой - очень нравилось варенье из физалиса, его моя бабушка делала... Я ей еще не верила тогда, что из "помидоров" такое вкусное варенье может быть))) 

Читай, чтобы цветочки у Тебя цвели
Аватар пользователя LILY
Фикус - это растение запоминается всем с детства...
Аватар пользователя Usya
    Родиной Драцены принято считать...
Аватар пользователя Sandra
Опасный и распространённый вредитель щитовка на...
Аватар пользователя Alexxa
Придать своему подоконнику особого южного...
Похожие статьи о цветах и растениях