Болгарский перец - витаминное разноцветье

Согласитесь, что один из самых красивых, ярких, полезных овощей - это болгарский перец. Нет более богатого красками лета овоща, насыщенного несомненной пользой для человека, чем это удивительное растение. Причем, почему мы, в России, называем этот вид перца Болгарским, не совсем понятно. Скорее всего, это название пришло к нам, сегодняшним, еще со времен стран СЭВ (если кто не знает, что это такое, то расшифрую - Совет Экономической Взаимопомощи, объединяющий с 1958 по 1991 года социалистические страны во главе с Советским Союзом). Именно тогда самыми, пожалуй, вкусными, были консервированные овощи, привозимые в том числе и из Болгарии. Но это совсем к делу не относится, потому что сейчас Болгарский перец мы может купить в свежем и в консервированном виде в любом магазине, а еще лучше - вырастить самостоятельно на своем садовом участке.

Болгарский перец учеными относится к однолетним овощным растениям. Но вот на своей родине, в тропиках Америки, это растение имеет вид многолетнего полукустарника, который растет где ни попадя и считается чуть ли не сорняком. Болгарский перец, который большинство из нас очень любят, является лишь одним из представителей этого достаточно обширного семейства.

Этот вид перца отличается своими плодами, имеющими четырехгранную форму, мясистую сочную мякоть, приятный аромат и вкус. А что уж говорить о разноцветье этих плодов в зрелом виде, когда они принимают самые аппетитные, самые "вкусные" цвета лета - желтый, оранжевый, красный, зеленый.

Этот удивительный овощ востребован повсеместно. Вкус, богатство витаминами и минералами, удивительные цвета, способность сохранять вкусовые качества при различных видах заготовок впрок, сочетаемость с другими овощами, мясом, используемое как гарнир и как самостоятельное блюдо, все это сделали Болгарский перец одним из самых любимых овощей. Причем даже вырастить это чудо самостоятельно не представляет собой никакой сложности, стоит только лишь иметь желание и основные знания в агротехнике этой культуры.

Удачи!