Розмарин: выращивание дома и в саду

Так сложилось, что в традиционной русской кухне представлен небольшой ряд пряных трав и других специй. Чаще всего это укроп, петрушка, кинза, иногда базилик. Розмарин считается нетипичной специей и используется очень редко для приготовления блюд. Но, на самом деле, розмарин не только хорошая добавка к пище, которая может внести свежую нотку в любой кулинарный шедевр, но и прекрасное растение, способное украсить подоконник или палисадник хозяйки. Как посадить розмарин, выращивание дома которого становится популярным, читайте в данной статье.

Содержание:

• Характеристика розмарина
• Сорта для выращивания дома
• На что стоит обратить внимание при выращивании
• Семена розмарина и их проращивание 
• Как посадить розмарин на дачном участке 
• Уход за растением зимой
• Черенкование для горшка

Характеристика розмарина

Розмарин является кустарником с листьями, похожими на иголки ели или декоративной хвои. Во время цветения растение приобретает нежные цвета, так как на нём появляются бутоны с фиолетовыми, сиреневыми или даже розоватыми, с элементами белого цветами. 

Листья розмарина сверху имеют глянцевый блеск и тёмно-зелёный цвет, к низу они становятся светлее и матовее. Высота растения небольшая — от 50 до 100 см. Некоторые сорта при особых условиях превышают метр, но такие случаи редкость для неюжного климата. В местности, которая является природной для розмарина, он может достигнуть размеров молодого дерева. 

Розмарин обладает ценными лечебными свойствами, благодаря чему улучшает метаболизм и другие процессы в желудке и кишечнике. Гипотоникам часто выписывают лекарственные препараты на основе розмарина, поскольку он повышает давление. Некоторые медикаменты для зрения, улучшения памяти и кровообращения рекомендуется принимать людям, перенёсшим инсульт, для стабилизации состояния. Розмарин как народное лекарственное средство используется для приготовления отваров от ревматизма, импотенции, коликов в желудке и других заболеваний.

Розмарин борется и с загрязнением окружающей среды, так как его молодые побеги способны очистить воздух от болезнетворных организмов и микробов. 
Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что розмарин:

• В неестественных условиях имеет небольшой размер, но в родной среде обитания может достигнуть размеров дерева
• Ценный медикамент, обладающий свойствами, способными вылечить многие болезни
• Очищает воздух

Сорта для выращивания дома

Раньше не практиковалось выращивание этого растения в России, но с каждым годом огородники всё чаще пытаются приручить розмарин у себя на участке или в горшке дома. 

Розмарин, выращивание дома которого имеет свои особенности, нельзя посадить просто так. Нужно подобрать сорт, который приживётся в определённом регионе. Подсказать, какой вид розмарина можно посадить у себя на огороде, может консультант в магазине для садоводов. Обычно не продают те сорта, которые не получили популярность из-за несоответствия климатических условий. 

Практически во всех уголках России распространены следующие виды розмарина:

• Лекарственный, который представлен сортами в виде прямого куста. Среди них: Erectus, Tuscan Blue, Нежность, Roseus, Росинка и другие
• Распростертый, представленный совершенно невысокими, но широкими сортами, среди которых: Ползучий, Corsica Prostratus, Корсиканский, Лавандовый и т.д.

Как лекарственный, так и распростёртый розмарин используют для приготовления пищи, но первый большой вид пригоден и для создания медикаментов, а второй — для декорирования. 

На что стоит обратить внимание при выращивании

Как было сказано ранее, не все сорта розмарина приспосабливаются к русскому климату, который в разных широтах имеет свои особенности. В средних широтах растение не сможет существовать зимой, и если его не перенести в тёплое помещение, то оно погибнет. Важно помнить, что место, где будет зимовать розмарин, должно быть светлое и хорошо отапливаемое, но температура не должна превышать или быть меньше 5. Если сорт невысокий, то лучше держать его дома в горшке круглогодично.

Помните, что розмарин любит тепло и его стоит беречь от перепадов температуры.

Семена розмарина и их проращивание

Выращивание розмарина в саду следует начинать с проращивания семян. Это нелёгкая задача, так как они могут не взойти, поэтому чтобы растение в дальнейшем прижилось, нужно придерживаться следующего алгоритма:

1. Семена нужно замачивать перед посадкой, лучше всего это делать с помощью ваты или ткани. Для этой процедуры необходимо выложить семена на кусочек ваты, ватный диск, мягкую впитывающую ткань и накрыть их таким же материалом. Так называемый увлажнитель следует поместить в тёплую комнату и следить за тем, чтобы количество влаги всегда было достаточным
2. Другой способ увлажнения семян для успешного прорастания — приготовление специального питательного раствора со стимулятором роста. Рецептов подобных жидкостей очень много, но одним из лучших считается настой Эпина. Нужно поместить семена в настой на 4 часа, а потом вытащить и поддерживать их влажность около 3 дней.
3. Следующим шагом является высаживание семян в субстрат из органических материалов (если растение будет оставаться в горшке всё время) или в заранее подготовленный грунт

Если правильно подготовить семена, то розмарин без проблем приживётся и дома, и в огороде. 

Как посадить розмарин на дачном участке

В открытую почву рассаду высаживают поздней весной. Растение непривередливо к качеству грунта и спокойно растёт даже на неплодородных землях, но лучше, если почва будет хорошо удобрена заранее, поскольку существует много нюансов, связанных с климатическими условиями, которые могут погубить его. Самое важное правило — высаживать рассаду нужно в том месте, которому достаётся больше солнца, которое имеет максимальную защиту от холодного ветра и тени. 

Розмарин приспособлен к высоким температурам, поэтому устойчив к засухам и не требует частого полива. После появления первых цветков побеги срезают и сушат для дальнейшего использования в качестве пряностей или медикаментов. Обрезать необходимо пряморастущие сорта розмарина, а вот распростёртые обрезать можно, если нужны новые побеги, но эта процедура для них необязательна. 

Помните, что куст сможет успешно перенести стрижку, если обрезать его до третьей части молодых побегов. Ни в коем случае нельзя трогать древесную часть растения, иначе оно может повредиться. 

Правильный уход за розмарином позволяет сохранить его жизнеспособность на долгие годы. 

Уход за растением зимой 

Начиная с середины осени, когда идут дожди и температура воздуха падает до нуля градусов, следует перенести розмарин в дом. Для этого его нужно осторожно выкопать и поместить в подходящий по размеру горшок. Важно пересаживать розмарин не спеша, так как старые корни имеют свойство быстро повреждаться, что губительно сказывается на растении. Как это сделать, описано ниже:

1. Для начала нужно выбрать просторный горшок с хорошим дренажем. Чтобы упростить подготовку к зимовке, можно сделать это заранее, затем поместить горшок в грунт, чтобы земля в горшке находилась на одном уровне с почвой на участке. В октябре достаточно вырыть этот горшок и перенести его в тёплую комнату
2. Зимовка должна проходить в тёплом помещении, но если это невозможно, то розмарин выживет при правильном уходе и увлажнении
3. Пересаживать растение нужно через два года после посадки, к тому времени он достигнет своего максимального размера
4. После зимовки розмарин оставляют дома или выносят на открытый участок, обратно высаживают в землю

Помните, что в период зимовки полив растения должен осуществляться особенно внимательно, поскольку перенасыщение влагой нетипично для розмарина.

Черенкование для горшка 

При необходимости размножения розмарин, выращивание дома которого обязательно привлечёт ваших родственников, друзей, соседей, можно произвести при помощи обрезки молодых побегов. Черенкование делают из нарезанных летом небольших побегов. Их высаживают слегка под углом, в приготовленный питательный субстрат из листьев, торфа и минеральных веществ. Можно купить готовую земляную смесь.

Особенность черенкования розмарина в том, что побеги не должны прорастать под прямыми солнечными лучами. Лучше поставить их в теневое место на подоконнике или участке.

При достижении периода высадки, черенки нужно разместить на одинаковом, достаточно большом расстоянии друг от друга, так как некоторые виды розмарина хорошо растут в ширину и любят пространство. Лучше, если это расстояние будет не меньше 2 м.

Важно помнить, что любое растение требует рыхления почвы и подкормки корней. Подкармливать розмарин необходимо раствором коровяка или фосфорными и азотными удобрениями. Процедуру следует проводить не больше, чем раз в месяц. При этом весной предпочтение нужно отдавать азотной подкормке, поскольку она укрепляет корни и делает корневую систему долговечной. Осенью розмарин поливают фосфорным раствором для питания не только корней, но и листьев. Рекомендуется периодически делать прополку, слегка рыхля землю вокруг растения.

Черенкование — самый популярный и простой способ размножения розмарина в домашних условиях.

Так, розмарин, или морскую свежесть, как переводили это слово с давних времён, можно вырастить у себя дома на окне или участке. Главное – правильный уход за растением и соблюдение норм посадки, подкормки, полива. Розмарин можно использовать как приправу практически ко всем блюдам, особенно мясным. Кроме того, это ценное лекарственное средство и очаровательное дополнение к ландшафтному дизайну дачного участка.