Как посадить петрушку дома? Выращивание и уход

Петрушка относится к одной из распространенных пряностей. Как посадить петрушку дома? Выращиванием может заняться любой огородник и даже городской житель у себя в квартире на подоконнике. Растение очень неприхотливое, растет на любых почвах, в затененном саду, но предпочитает хорошее солнечное освещение. Отлично переносит понижение температуры минус 10° минус 15°, а всходы уже могут появляться при 3° выше нуля.

Своим появлением петрушка обязана острову Сардиния, который признан ее родиной. Там она произрастает в естественной природе. Принадлежит пряность к семейству зонтичных и представляет собой двухлетние растение, если растет в теплой климатической зоне и однолетнее, если климат прохладный. В первый год посадки происходит активное нарастание зеленой массы, и завязываются корнеплоды. Во второй год растение начинает цвести, и образуются семена. Если нет цели собрать свой семенной материал, то надо удалить с грядки эти кусты.

Подготовка почвы, посев в открытый грунт

Петрушка особенно хорошо растет на подготовленной почве. Для этого с осени лучше вскопать землю и внести органические удобрения. Оптимальный уровень кислотности почвы для посева 6-7. Если он значительно ниже можно добавить болотный мох в грунт. Весной, когда солнце начинает прогревать землю, обычно это вторая половина месяца апреля, можно высевать растения.

Расстояние между бороздами до 20 см, а глубина до1 см. Посевы засыпаем, а затем осуществляем полив. Для более быстрого получения урожая можно закрыть посадки полиэтиленовой пленкой.

Подкормка и полив

Употреблять пряность в пищу на протяжении всего сезона позволяет подсеянная вовремя свежая партия семян, так и зелень, постоянно отрастающая от первых посадок. На протяжении всего периода роста нужно подкармливать листовую петрушку лучше аммиачной селитрой 50г/10м2, а корневой подойдет точное внесение под корень фосфорно-калийных удобрений в момент роста и развития. Полив хорошо делать ранним утром или вечером, чтобы в жару не потерять яркую зелень растений.

Если погода очень жаркая и сухая листья у петрушки могут стать темного цвета и их лучше срезать, а кустики обильно полить.

Следует помнить, что при выращивании листовой пряности поливать нужно регулярно, для насыщенности листвы влагой. А для корневой рекомендуется более интенсивный полив в конце лета, начале осени, когда клубни особенно наливаются. Как всегда, нельзя забывать про сорные экземпляры и нужно с ними бороться, чтобы петрушка не затенялась, и они не питались плодородной почвой на грядке, а еще сорняки являются переносчиками болезней, а это тоже ведет к потере урожая.

Сорта, способы выращивания

Если нет своего земельного участка, то вырастить это пряное растение без особых усилий можно у себя дома на подоконнике. Эта зеленая приправа, богатая витаминами и очень полезная для употребления, будет радовать ароматом и необычным вкусом.Наиболее подходящим временем для высева петрушки является весна и начало лета, когда наилучший тепловой период, а также продолжительный световой день.Петрушка делится на два вида. Это листовая и корневая.

Листовая может быть листовой кудрявой и листовой обыкновенной. Кудрявая является еще и декоративным растением, которое имеет красивые листочки. Она используется в приготовлении пищи, но более полезной считается листовая. Сорт петрушки особо не влияет на результат, но главное, чтобы он был раннеспелым, а значит и урожай можно получить дней на десять раньше. К таким сортам относятся:

• Глория
• Зеленый жемчуг
• Астра
• Утренняя свежесть
• Бабушкина грядка
• Изумрудные кружева

Посадка из семян. Подготовка и уход

Для разведения используются семена листовой петрушки. Особой сложности при выращивании этой приправы нет, но некоторые моменты следует учитывать. Этот способ более трудоемкий, чем выращивание из корня, но есть сорта петрушки которые можно получить только из семян. Такой «огород» на окне или балконе радует долго хозяина и дает хороший урожай, потому что кустики молодые.

Как и большинство посевного материала, они требуют обработки в слабом растворе марганцовки и замачивания на 2-3 часа, при этом воду лучше менять через один час, а затем полностью высушить до состояния рассыпчатости. Это будет способствовать хорошей всхожести семян. Посадку можно делать в контейнеры для балконных цветов продолговатого размера, предварительно продезинфицированные, используя необходимый дренаж и подходящий грунт для данной категории. Почву нужно хорошо промочить, сделать на длину контейнера борозды в глубину 0,5 см и посеять семена, стараясь равномерно распределить их, чтобы не было загустения посевов, присыпав также сверху землей, немного придавив ее рукой. Всходы начинают появляться через 20-25 дней, а для более быстрого прорастания семян можно закрыть контейнер полиэтиленовой пленкой и поставить в теплое место.

Полив надо осуществлять через день водой комнатной температуры, очень аккуратно, не допуская размывания земли. Почва должна быть сырой, но допускать образования корки нельзя. Когда начнут всходить семена, пленку убираем, а контейнеры переносим на хорошо освещенные места. Весной и летом особенно нужен контроль влажности, полив должен быть и утром и вечером. Хорошо сделать подкормку жидкими удобрениями. Не помешает рыхление земли через 2-3 дня.

При выращивании пряности осенью или зимой дополнительно следует производить подсветку посевов, для этого подойдет лампа дневного света на расстоянии 60 см. При недостатке освещения кустик будет редкий, листва желтеет и вытягивается. При всем старании трудно контролировать густоту всходов, потому что семена очень меленькие. Прореживание все же лучше сделать и оставить между кустиками 6см и удалить более слабые, хотя это происходит также по мере использования в пищу отросших листьев. Срезать можно отросшие стебельки в 10-15 см, начиная с более сильных нижних и боковых, оставляя молоденькие для отрастания.

Посадка корнеплодов

Для круглогодичного использования петрушки отлично подойдет посадка корнеплодов. Можно в керамический цветочный горшок, который вначале следует продезинфицировать раствором из марганцового калия, посадить не более двух штук здоровых, без повреждений клубня на расстоянии 2 см. Для этого лучше взять глубокую емкость, чтобы шло нормальное развитие корневой системы. Головка корня должна быть непокрытой землей, так как именно она даст отростки из клубня. В такой емкости корни будут хорошо дышать, но влага испаряется быстрее, чем в пластмассовых изделиях.

Перед посадкой необходим сначала дренаж, затем грунт, приобретенный в торговой точке или заготовленный на своем огороде. Осенью корнеплоды можно выкопать на участке или при его отсутствии приобрести в магазине. Емкость сразу лучше поставить на балкон и следить за влажностью почвы. Излишняя влажность может погубить растение, поэтому полив осуществляем частый, но умеренный. С появлением маленьких ростков желательно перенести на подоконник и периодически поворачивать горшок к свету (это следует делать также и с петрушкой, посеянной семенами). Это обеспечивает одинаковое нарастание листвы по всему кустику.

Употреблять в пищу листья можно уже через месяц. Для более быстрого развития растения и получения урожая желательно обеспечить солнечный свет или дополнительное освещение, особенно в осенне-зимний период. А как красиво выглядит подоконник с яркой зеленью, которую можно сорвать и добавить в различные приготовленные блюда. Ее можно положить на тарелку и для украшения бутербродов или мясной нарезки. Приготовить соусы и заправки с добавлением этой пряности. Правда, имея довольно специфический вкус, нужно следить за количеством данной приправы в салате или в других добавках к еде.

Петрушка прекрасно удаляет не свежее дыхание. Для этого надо просто пожевать веточку пряности.Петрушка, выращенная в домашних условиях отличается необыкновенным ароматом и вкусом, если брать в сравнение с купленной в магазине. К тому же она не содержит нитратов.Надо учитывать, что основными условиями получения хорошего результата является правильный полив зимой, его сокращают, а летом, увеличивают, а также наличие дополнительного освещения при необходимости. Если эти условия будут выполняться, то кустики петрушки будут пышными и сочными круглый год.

Как выращивать петрудку и другую зелень дома? Смотрите на видео.

Полезная информация

В давние времена растение находило применение только в лекарственных целях. В современном мире петрушка используется в кулинарии, но и лечебные свойства не забыты. Листья этой культуры можно заморозить или высушить, хранить сухую петрушку надо в герметичной таре и использовать круглый год. Это хорошее мочегонное и желчегонное средство, излечивает заболевания кожи, предупреждает появление склероза, регулирует у женщин менструальный цикл. Употребляя это овощное растение улучшается аппетит и работа пищеварительной системы. Петрушка обладает специфическим ароматом, который прогоняет многих не нужных насекомых, а также ее добавляют при изготовлении некоторых мазей.