Базилик: король специй. Как вырастить базилик в домашних условиях

Аватар пользователя LILY
2

Среди пряностей 17-18 веков базилик, названный французами «королем специй», стали использовать и как лекарственное растение, и как добавку к мясным блюдам. Перед любителями пряной культуры возникла проблема, как обеспечить достаточный объем этих растений и как вырастить базилик в домашних условиях.

Содержание:

Польза базилика

География популярности этого растения достаточно широка благодаря полезным качествам. Увеличивая сопротивляемость организма к стрессам, являясь эффективным средством в борьбе с раковыми опухолями, положительно влияя на восстановление двигательной активности, базилик проявляет такие свойства:

  • Антибактериальное
  • Антигрибковое
  • Антиоксидантное
  • Противовоспалительное

Листья и стебли растения оказывают лечебное действие при респираторных заболеваниях, вирусных, дыхательных путей, бронхита, астмы. Помимо этого, наземные части базилика применяются для:

  • Повышения аппетита 
  • Улучшения и стимуляции умственной деятельности
  • Используются для лечения кожных заболеваний
  • Укрепляют и повышают потенцию у мужчин
  • Стимулируют и нормализуют нервную систему
  • Лечат и устраняют головную боль

Уникальность свойств базилика проявляется в содержании витаминов С, В2, РР, провитамина А, сахара, каротина, фитонцидов, Р-рутина, благотворно влияющих на организм человека. Наличие эфирного масла обеспечивает пряный аромат, а насыщенность душистыми летучими веществами стимулирует сердечную деятельность. Из-за низкой калорийности эта культура рекомендована людям, страдающим лишним весом.

Несмотря на полезные качества, пряное растение нельзя употреблять в больших количествах. Наличие составляющих его компонентов могут вызвать нежелательные побочные действия:

  • Содержание соединений ртути в растении вредны пациентам, которые страдают эпилепсией и сердечными болезнями
  • Отказ будущих мам от употребления базилика предотвратит осложнения на разном сроке беременности
  • Наличие эфирных масел, входящих в состав «короля специй», могут вызвать расстройство ЖКТ или интоксикации организма
  • Дошкольникам с учетом индивидуальной непереносимости некоторых веществ запрещено употреблять настои, в составе которых преобладает базилик

Тем не менее растение полезно. К его применению каждый человек подходит индивидуально и избирательно. Если ваш диагноз не определен или есть хронические заболевания, необходима консультация лечащего врача, чтобы введенные в рацион не стал причиной ухудшения здоровья.

Выращивание базилика в домашних условиях

Для того чтобы вырастить базилик на подоконнике, обращают внимание на:

  • Виды и сорта
  • Грунт
  • Правила посадки и полива
  • Уход за растением
  • Сбор урожая

Пряность обладает ароматическими свойствами, украшает садовые участки и клумбы, источник постоянной свежей зелени.

Базилик можно выращивать как на подоконнике, так и в открытом грунте. Для обеспечения полноценного и здорового развития растения на окне рекомендовано тепловой режим 20-22 градусов, искусственное освещение не менее 12-14 часов. При этом емкости с грунтом выставляются на южную сторону.

Неприхотливое растение выращивают в домашних условиях и семенами, и черенкованием. Из-за минимальной площади высаживать советуют низкорослые пучкообразующие культуры.

Продуктивна культивация таких видов: 

  1. Карлик
  2. Маркиз
  3. Лимонный
  4. Вьетнамский
  5. Фиолетовый
  6. Греческий
  7. Тайский
  8. Африканский базилик

Каждый вид отличается присущим ароматом и вкусом. Однако некоторые сорта растут дольше и сложнее, поэтому необходимо учитывать это при выборе семян. Базилик любит влагу, но поливы в зимнее время значительно сокращают. Обязательно учитывать также влажность среды произрастания растения, так как она может спровоцировать грибковые заболевания в будущем.

Почва

Подготовка почвы для посадки – ответственный момент, при котором необходимо учитывать массу нюансов:

  • Приобретение цветочных горшков, объёмом 1 – 2 л, ящиков из дерева или пластиковых контейнеров, глубиной более 15 см.
  • Наличие на дне дренажных отверстий во избежание застоя жидкости при поливе
  • Правильно подобранная почвосмесь – главное условие для выращивания зелени

Для посадки базилика предпочтительно использовать почвенный слой, быстро поглощающий влагу. Можно использовать обычную садовую землю, плодородность и легкость которой достигается внесением компоста и перегноя.

Смесь торфа и перегноя в соотношении 1:2 или смесь кокосового волокна и перегноя 1:2 рекомендована экспертами для применения составления плодородного грунта.

Можно также приобрести универсальный грунт или собственноручно приготовить субстрат (земельную смесь). При этом почву обязательно обеззараживают в течение 1 часа при высокой температуре 100 градусов. 

Плодородный грунт для – идеальное решения для такого растения, как базилик, так он состоит из чернозёма, земли, взятой с пойм рек, с лесных территорий, к которым добавляют торф и удобрения. Таким образом, здесь содержится всё самое необходимое для растения

Правильно подобранная смесь не принесет вреда культурам: перенасыщение им вредны для развития и роста так же, как и недостаток, что сказывается в целом на её урожайности.

Последовательность заполнения ёмкостей субстратом:

  • На дно укладывается дренаж слоем в 2 – 3 см. Это может быть галька или керамзит.
  • Почва насыпается, не доходя до края горшка/ёмкости 3 – 4 см

Посадка

Во избежание инфицирования базилика грибковыми заболеваниями, семена дезинфицируют в течение нескольких часов слабым раствором марганца. Затем промывают и выкладывают для просушивания на марлевую салфетку.

Грунт, в который будут высаживаться семена, не переувлажняют. Для растения как пересыхание, так и чрезмерный полив одинаково вредны. В первом случае это вызывает пожелтение листьев, а во втором - загниванием корневой системы, что приведет в результате к гибели.

При посеве семян важно обратить вниманием на:

  • Интервал между семенами - 2 см
  • Слой присыпной почвы (глубина посадки) - не более 1-2 см
  • Наличие полиэтиленовой плёнки
  • Месторасположение для проращивания (тёплое место)
  • Периодическое проветривание

Полив почвы:

  • Появления первых ростков и прореживание
  • Подсыпание грунта при необходимости

Обязательно для обогащения почвы кислородом необходимо производить рыхление почвы, однако не чаще 3 раз в неделю и при достижении ростков не менее 5 см. При появлении 4 полноценных листочка, рассада переставить на постоянное место роста.

Комплексные удобрения, стимулирующие прирост листьев культуры, рекомендовано вносить один раз в месяц. Первично подпитку проводят в период активного роста до начала цветения, используя 5-литровый раствор воды, где растворили 1 ст. л. нитрофоски. При повторной подкормке применяют универсальные удобрения на основе гуммитов и компоста, строго соблюдая дозировки, указанные производителем.

Для повышения урожайности проводят прищипывание, удаляя корзинки с 2 верхними листочками. Его осуществляют тогда, когда у кустика образовалось 4 пары листочков. Это сохраняет вкусовые свойства культуры.

Местоположение

Для полноценной вегетации и развития базилика требуется 12 - часовое естественное освещение. И если с марта по август для роста растения хватает солнечного света на подоконнике, то в осенне-зимний период над такой грядкой рекомендуется установка лампы дневного света для дополнительного освещения.

Рационально использовать фитолампы или светодиодные лампы (LED-лампы) с теплым белым светом 2700 К, установленные на расстоянии 15-20 см от растений. Они очень хорошо подходят для искусственного освещения.

Если температура достигает 20-25 градусов, аромат культуры не теряется.

Важно также учитывать местоположение емкостей с базиликом. Растение негативно реагирует на сквозняки, а при сильном солнечном освещении необходимо с помощью воздушной тюли создать небольшое затенение.

Видео о том, как вырастить базилик в домашних условиях.

Болезни и вредители

Базилик – устойчивое к болезням растение. Грибковые заболевания развиваются при условиях, которые неблагоприятно сказываются на развитии культуры. Это:

  • Высокое влагосодержание и низкая температура теплиц
  • Густые посадки
  • Полив в избытке

К распространенным болезням базилика относится:

  1. Чёрная ножка, которая поражает рассаду культуры. Из-за того, что стебель во время заболевания «черной ножкой» без поступления питания становится очень тонким, растение, желтея, быстро погибает. А повышенная кислотность, излишний полив и недостаточная воздухонепроницаемость грунта способствует более быстрому развитию болезни
  2. Фузариоз наносит вред и молодым, и взрослым растениям. Признаком болезни является утончение стебля молодых растений, буроватый цвет, в то время как у взрослых усыхает верхушка и поражается корневая система
  3. Серая гниль - возбудитель заболевания тепличных и парниковых растений. Особенность заболевания проявляется в появлении белого налёта, переходящего в пепельно-серый цвет

Для борьбы с грибковыми заболеваниями применяют эффективные профилактические меры:

  • Базилик не выращивают на одном и том же месте более 2-3 лет
  • Обязательно дезинфицируют семена в слабом растворе марганцовки
  • Избегают густых посевов
  • Используют древесную золу
  • Рыхлят междурядья
  • Чаще проветривают теплицы
  • Удаляют поражённые растения вместе с землёй

В профилактических целях проводится опрыскивание растений настоем луковой шелухи: 1 часть измельченной луковой шелухи заливается 4 частями воды, настаивается сутки, процеживается и используется по назначению.

Раствор медного купороса в соотношении 1 литр воды на 0,5 ст. л. раствора обезопасит базилик от появления болезней. Профилактическое и лечебное действие оказывают препараты Фитоспорин или Топаз.

Сильный ароматом базилика способен отпугивать вредителей, основным врагом растения считают тлю. Высасывая сок из стеблей и являясь переносчиком неизлечимых болезней, вирусных заболеваний, насекомое приводит к гибели растения, прекращает рост культуры. В итоге куст гибнет. Угроза для базилика чаще всего исходит от:

  • Улиток
  • Слизней
  • Полевых клещей

В борьбе с вредителями используются народные средства: отвары полыни, пижмы, чеснока, горького перца.

Настои для опрыскивания применяют 2–3 раза в течение недели. Если эффект неполный, необходимо, курс лечения повторяется.

Нетоксичное средство для растений – ГуматЭМ. При обработке таким препаратом улучшается экологическое состояние почвы, повышается иммунитет к грибковым заболеваниям. Его разводят водой и опрыскивают поврежденные участки растений. 

Выращенный базилик и на садовом участке, и на окне не теряет свои вкусовые качества и ценится кулинарами и гурманами во всем мире. Польза от этого растения состоит не только в его вкусовых качествах, но и в использовании для украшения садовых участков.

Аватар пользователя Кротова

Re: Базилик: король специй. Как вырастить базилик в домашних ...

У нас на подоконнике стоят два ящика под базилик, так как эту травы мы действительно обожаем. Сажаем в одном ящичке зеленый базилик, в другом фиолетовый. Прекрасен для украшения салатов!

Аватар пользователя Пчелка

Re: Базилик: король специй. Как вырастить базилик в домашних ...

Тоже люблю базилик, сажаю разные сорта. На мой вгляд одна из пряных трав, которую не сложно вырастить дома, но требуется подсветка лампой дневного освещения на расстоянии где-то 20-25 см от растений. Иначе будут сильно вытягиваться.

Аватар пользователя masmetall

Re: Базилик: король специй. Как вырастить базилик в домашних ...

Просто совращаете меня на то, чтобы попробовать вырастить замечательную и очень полезную специю-базилик. Очень люблю добавлять ее в салатики, но использовала покупную до сих пор.

Аватар пользователя Кротова

Re: Базилик: король специй. Как вырастить базилик в домашних ...

Обязательно посадите два вида базилика на подоконнике. Зелёный и фиолетовый. Тогда у вас будет цветовой выбор для различных салатов. Я когда делаю "зеленый" салатик, кладу только зеленый базилик. А в другие обычно фиолетовый, хотя иногда и оба.

Аватар пользователя AnnaAlimova

Re: Базилик: король специй. Как вырастить базилик в домашних ...

О пользе базилика знаю давно, но вот о том, что им можно лечить кожные заболевания, не знала. Я использую базилик в основном в кулинарии. В этом году обязательно попробую вырастить его у себя на подоконнике, следуя рекомендациям из статьи.

Аватар пользователя Кротова

Re: Базилик: король специй. Как вырастить базилик в домашних ...

Конечно, уважаемая мной читательница этого прекрасного сайта AnnaAlimova! Базилик не только приправа, но и в общем прекрасное лекарственное растение, которое очень ценится и в косметологии в частности.

Аватар пользователя Соловьева

Re: Базилик: король специй. Как вырастить базилик в домашних ...

Базилик приправа замечательная, главное не переборщить с ней. Очень хорош базилик для украшения салатов. В косметологии не пробовала применять, ничего не могу сказать по этому поводу.

Аватар пользователя Соловьева

Re: Базилик: король специй. Как вырастить базилик в домашних ...

Дело в том, что базилик пока растет и ещё украшение на кухне на подоконнике и я постоянно снизу беру листочек - другой для украшения салатиков или режу в салатики. Очень удобно, всегда под рукой!

Аватар пользователя Соловьева

Re: Базилик: король специй. Как вырастить базилик в домашних ...

Дело в том, что базилик пока растет и ещё украшение на кухне на подоконнике и я постоянно снизу беру листочек - другой для украшения салатиков или режу в салатики. Очень удобно, всегда под рукой!

Аватар пользователя Катарина

Re: Базилик: король специй. Как вырастить базилик в домашних ...

Я в этом году откопала часть кустика фиолетового райхона на даче, надеюсь,он приживется в горшке. Правда планирую его не на кухне держать, потому что там очень жарко, а в детской вместо аромалампы. Уже предвкушаю зимой пиццу и спагетти с живым, а не сушеным базиликом.

Читай, чтобы цветочки у Тебя цвели
Аватар пользователя LILY
Пуансетия является универсальным комнатным...
Аватар пользователя Николина
Любите ли вы арахис? Если так, то вы не одни....
Аватар пользователя Olya
Молочаи своеобразные растения, которые часто...
Аватар пользователя Janochka
Купила весной несколько лет назад маленький...
Похожие статьи о цветах и растениях